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婚宴展传统味道 「女儿红」婚宴「久」飘香

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埔里酒厂女儿红




华人传统上有「生女必酿女儿酒,嫁女必饮女儿红」的习俗,在过往的岁月中,结婚之际,女儿红即成为婚宴上不可或缺的要角!虽然时值今日,这「女儿红」未必成为婚礼必备,但这女儿红的传说与味道,却一直在华人思想中飘香!

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许多人听过「女儿红」这款酒,对五六级年而言,在求学阶段的岁月中,「女儿红」除了在古装剧看过几回外,应该从张曼娟那一本《海水正蓝》的一篇「桃夭」,对「女儿红」及「花雕」印象最为深刻,而事实上,华人自古喜酿酒,而在生小孩之际,在酿几醰酒在酒窖中,生女等至结婚时,再拿出来开醰庆祝叫「女儿红」;生男酿的酒等求取功名后拿来庆祝,叫「状元红」。

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LinLi Wedding林莉婚纱

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MOMENTANEE手工订製婚鞋

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现在有业者在婚宴上,搭上了埔里酒厂「女儿红」外,将埔里酒厂的窖藏女儿红可在婚礼当日,以传承的心意提供给全场客人饮用,或收藏作为结婚纪念之物,并在未来传承给下一代。还携手LinLi Wedding林莉婚纱、MOMENTANEE手工婚鞋,在2017年5月31日~ 2018年5月31日,推出「家藏」婚宴专案,将手工打造的婚鞋、女儿红作为传承礼,并由LinLi Wedding林莉婚纱提供从婚纱照拍摄、宴客当日礼服租借等各项婚礼必备物等来提供结婚之际的细緻服务!

埔里酒厂创建于民国六年,原为民间设立之製酒株式会社。经历九十年岁月,秉承「文化酿酒 艺术观光」的传承与经营理念,营造「绍兴故乡」在埔里生根发展。埔里酒厂特製「状元红」、 「女儿红」是以精选糯米及来自合欢山系爱兰泉水酿製而成,调入黑枣、异麦芽寡糖等健康食材,香气浓郁、酒质甘醇。而酒厂表示,女儿红为黄酒系列,一年期叫绍兴酒、3年叫陈绍,而16年以上叫「女儿红」,虽然标榜16年酒,事实上在埔里的「女儿红」目前都是20年以上的酒款,而製酒可称之为工艺,因为除了平时要注意採光、保持通风,还要控制温溼度,尤其还要定期翻仓,而所「翻仓」的意思,指的是将藏酒搬至不同地方(如上下等不同条件)存放,而依据就是凭藉着多年的经验来调整!

君品酒店表示,观察到新人在筹备婚礼时,会追求婚礼内容的价值感,价值感不单指婚宴现场硬体设备、菜色或其他各项服务,价值感更指婚礼中专属新人客製化、有记忆点的内容。因此2017年君品联手台湾知名婚纱、婚鞋与酒厂业者推出客製化的婚礼包套专案,并以传承的概念将近几年开始在台湾流行的手工婚鞋、有寓意的窖藏女儿红作为结婚纪念物,在婚纱、婚宴菜色、活动流程等可依照新人的需求来规画调整,达到「客製化」服务。

君品酒店目前约提供多种婚宴专案,而今(2017)年新推的「家藏」婚宴专案,欲将婚礼的感动化身成能够代代相传的纪念物!提醒您,饮酒过量有碍身体健康!


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